Hummus ceci e barbabietole / Hummus garbanzos y remolachas

Per alcuni oggi è il black friday, ovvero: la pazza gioia degli acquisti a non finire, gli occhi stanchi davanti ad un pc, la ricerca dei regali, le code interminabili.

A casa mia, e quindi anche in questo blog, è quasi Natale, perciò il ” Red Friday “ abbia inizio.

I negozi e le città sono già piene di luci, di quelle calde e magiche che solo questa festività sa regalare, ma di questo parleremo più in là.

Per celebrare insieme ad amici e colleghi l’anno che pian piano se ne sta andando bisogna prepararsi e preparare! Qualcuno sarà ospite e qualcuno ospiterà; ed è proprio a chi avrà questo onore che dedico questo post!

Quante volte ci siamo trovate a ultimo momento disperate, senza sapere cosa cucinare e come stupire. Attenzione: le cose stanno per cambiare 😉

Ecco iniziamo dalla semplicità condita con un  pizzico di fantasia, dove il rosso padroneggia e si afferma il colore indiscusso.

 

Hummus di ceci e barbabietole

Ingredienti:

500 g di ceci lessati

200 g di barbabietole ( vanno bene quelle sottovuoto )

2 cucchiai di salsa tahina ( se non la trovate si realizza con 100 g di sesamo, 2 cucchiai di olio vegetale e sale marino, frullate )

1/2 spicchio d’aglio

1 pizzico di paprika dolce

1 pizzico di cumino

il succo di 1 limone.

Mescolate il tutto e frullate.

Otterrete una crema ideale da spalmare su tramezzini integrali caldi o freddi, che potrete impreziosire con rondelle di zucchine saltate in padella oppure cetrioli.

Ottima anche sulle bruschette!

Che dire effetto visivo assicurato, ora tocca a voi, lasciate di stucco i vostri conoscenti.

Potete servire da aperitivo accompagnando con un bicchiere di vino a scelta.

DSC_0253.JPG

Immagine personale

Para algunos hoy es el black friday, traduciendo: la locura de las compras, de los ojos cansados adelante de una computadora, de las colas interminables.

En mi casa, y por lo tanto en mi blog tambièn es casi Navidad, entonces que empiece ya el ” Red Friday “ .

Las ciudades y los negocios estàn llenas de luces, de esas màgicas que sòlo èsta fiesta nos regala.

Para celebrar junto a amigos y colegas el año que de a poquito nos està dejando hay que preparase y preparar! Algunos seràn invitados y otros invitaràn; y es justamente a los ùltimos que dedico èste post.

Cuàntas veces nos encontramos desesperadas, sin saber como impactar y terminamos cocinando siempre las mismas cosas.

Basta, ahora tengo la soluciòn para todos ustedes. Empezamos de la semplicidad condida con una pizca de fantasia, donde el rojo se aferma una vez màs como el color de los colores.

Hummus de garbanzos y remolachas

Ingredientes:

500 gr. de garbanzos hervidos

200 gr. de remolachas

2 cucharadas de salsa tahina

1/2 diente de ajo

1 pizca de pimiento dulce

1 pizca de comino

el jugo de un limòn

Mezclar todo y batir.

Obtendràn un crema de espalmar, ideal sobre sandwichitos integrales, calientes y frìos, a los que podràn agregar unas fetas de calabacitas verdes o pepinos.

Optima tambièn con las bruschettas y todos los tipos de panes rùsticos!

Sirvan como aperitivo acompañando con un vino a gusto 😉

Vanina Rodrigo

 

 

 

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